È succulenta, una buona costata. È saporita.  È tenera, rossa e nervosa. Il grasso sfrigola, su una fiorentina al sangue e si scioglie in bocca. È profumata. È primordiale. È buona da morire. E il pollo ai ferri? Vogliamo parlare del pollo ai ferri? Del suo sapore dolce, della sua pelle croccante? O della morbidezza […]

Read More Mangiare quando ho fame, dormire quando ho sonno.